金沢で圧倒的な人気を誇るカフェ、Hum&Goの３号店。老舗百貨店の地下に位置し、様々な専門店に周囲を囲まれる雑多な環境で、いかに落ち着いた雰囲気を作り出すかがネックとなった。天井を色や照明も暗めに抑え、木を中心とした造作やアンティーク家具により、異質な空間を作り上げることに成功した。空間はゲートと、キッチンと、収納小屋から構成され、特にゲート部分は等ピッチのモジュールとすることで、商品位置替えも容易で、イベントや展示会など様々な用途にフレキシブルに対応する。